Goût de France / Good France : un dîner pour célébrer la gastronomie autour du monde (19 mars 2015) [cs]

Le jeudi 19 mars 2015, 1500 dîners seront proposés dans les restaurants et ambassades de 150 pays répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la gastronomie française en invitant le public à partager un « dîner français ». Dans chaque restaurant participant, l’évènement rendra hommage à une cuisine vivante, ouverte et innovante, tout en restant fidèle à ses valeurs : partage, plaisir, respect du bien-manger et de la planète.

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Le projet « Goût de France/Good France » est une initiative de Laurent Fabius, Ministre des Affaires étrangères, et du chef Alain Ducasse.

Le principe de Goût de France : le 19 mars 2015, plus de 1300 chefs sur les cinq continents prépareront et proposeront dans leurs établissements un dîner gastronomique, un menu à la française qui obéit à des règles très précises. Il comprendra :
-  un apéritif de tradition française,
-  une entrée froide,
-  une entrée chaude,
-  un poisson ou crustacé,
-  une viande ou volaille,
-  un fromage français (ou une sélection),
-  un dessert au chocolat,
-  des vins et un digestif français.

En janvier, à l’issue d’une sélection effectuée par un jury de grands chefs, 4 chefs ont été sélectionnés en République tchèque pour participer à l’événement :

- Jean-Charles Berger (A table !),
- Karel Bárta (Délice restaurant),
- Roman Dolejš (Dům francouzské gastronomie Restaurant le Winstub La Gare),
- Zdeněk Mareš (Passage Restaurant Wine & Dine).

Ils proposeront le 19 mars un diner obéissant à la charte fixée par goût de France et reverseront 5% de leurs recettes à l’ONG de leur choix, active en matière de santé ou d’environnement.

L’ambassadeur de France accueillera le même soir une centaine d’invités pour déguster un dîner gastronomique obéissant au cadre Goût de France.

Il a souhaité mettre en avant à cette occasion la Fondation Arche Chantal, créée par la comédienne Chantal Poullain. Cette fondation vise à favoriser l’humanisation des structures dans lesquelles les enfants sont hospitalisés.

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Dernière modification : 24/07/2016

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