La Boucherie & Bistrot M

Nom du restaurant / Název restaurace : La Boucherie & Bistrot M.
Type de restaurant / Typ restaurace : Contemporain / Moderní.
Chef cuisinier / Šéfkuchař : M. Jean-Paul Manzac.

Adresse / Adresa  :

Zubatého 5
150 00 Praha 5
République tchèque

Numéro de téléphone / Telefon :+420 702 033 020
Site internet / Internetové stránky  : www.laboucheriem.cz
Réseaux sociaux / Sociálních sítí  : Facebook

Menu du diner du 21 mars 2017 / Menu k večeři 21. března 2017 :

Entrées / Předkrmy  :

Mise en bouche : Bloody Mary a křupavý celér Čipsy z červené řepy s avokado a koriander dip.
Polévka : cuketový krém s mátou, pečený lílek.

Mise en bouche :
Bloody Mary et céleri croquant Chips de choux rave et betterave avec son dip d’avocat a la coriandre.
Soupe : mousse de courgette à la menthe et aubergine grillée sur sa julienne d’endive croquante.

Mise en bouche : Bloody Mary and crunchy celery, Beetroot chips with avocado and coriander dip.
Soup : Zucchini mint mousse and grilled aubergine over crunchy julienne endive.

Plat principal / Hlavní chod :

Pošírovaná Kuřecí prsa na růžovém vině s estragonem, dušenou rýži a restovaným fenklem s čerstvým rajčatovým coulis / nebo / Grilovaný mořský vlk filátkou s dušeným porkem na bílém vině s křupavím bramborem a omáčkou vierge s limetkovou štávou.

Filet de poulet poché au vin rosé et à l’estragon, riz de Basmati et fricasse de fenouil sur coulis de tomate fraiche / ou / Filet de bar grillé à l’huile d’olive vierge, Tombé de poireaux au vin blanc et croustillant de pomme de terre sauce vierge au citron vert.

Chicken filet poached in rosé wine with tarragon, Basmati rice and a fennel stir fry with fresh tomato coulis / or / Grilled bass filet with virgin olive oil, leeks in white wine, and crispy potatoes with sauce vierge and lime juice.

Fromage(s) / Výběr sýrů :

Variace Francouzských sýru.
Assortiment de fromage de saison de notre Fromager croquant de noix.
Selection of house signature cheeses with croquant.

Dessert / Dezert :

Kiwi a čokoladový košíček.
Tarte au kiwi et chocolat amer.
Kiwi and chocolate tart.

Prix du menu / Cena menu :

825,-Kč / 30€

Dernière modification : 28/02/2017

Haut de page