Recette de pâte à crêpes [cs]

Ingrédients :

- 6 œufs
- 500g de farine
- 1 litre de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- parfum : 1 cuillère à soupe de rhum (ou d’eau de fleur d’oranger par exemple).

Préparation de la pâte à crêpe :

- Dans un saladier, verser la farine et les œufs. Puis progressivement ajoutez le lait tout en mélangeant avec un fouet.
- Ajouter l’huile et le parfum que vous avez choisi.
- Laisser reposer une heure.

Préparation des crêpes :

- Graisser la poêle et bien la préchauffer.
- Verser le moins possible de pâte (une demi louche) pour que les crêpes soient fines.
- Laisser cuire 1 à 2 minutes avant de retourner les crêpes (avec un coup de poignet sec pour les plus aventuriers)

Suggestion d’accompagnement  : sucre, confiture, miel, pâte à tartiner…

Dernière modification : 29/01/2015

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