Goût de / Good France: jedinečná příležitost vychutnat si Francii

JPEG

Francouzské velvyslanectví v České republice by Vám rádo představilo projekt Goût de / Good France, vytvořený ve spolupráci s francouzským Ministerstvem zahraničních věcí a mezinárodního rozvoje.

V rámci tohoto projektu v předvečer jara, 19. března 2015, vzdá více než 1 000 šéfkuchařů na 5 světových kontinentech společně hold francouzské kuchyni a jejím hodnotám.

K účasti na této slavnostní události jsou zvány všechny typy restaurací od bister až po vysokou gastronomii.

Přihlášky je možné podávat již od 4. listopadu na stránkách www.goodfrance.com.
Přihlášky, jejichž součástí musí být návrh menu, budou uzavřeny 20. prosince 2014. Vybrané restaurace schválené mezinárodní komisí šéfkuchařů budou zveřejněny v průběhu ledna 2015.

Během této události bude představen mezinárodní akční plán, který všem šéfkuchařům umožní propagovat svou kuchyni a dovednosti po celém světě za aktivní podpory francouzských velvyslanectví a organizace Atout France.

VEČEŘE V RÁMCI PROJEKRU GOÛT DE / GOOD FRANCE: JEDINEČNÁ PŘÍLEŽITOST VYCHUTNAT SI FRANCII

PRAKTICKÉ INFORMACE:

MENU
Úkolem menu je vyzdvihnout francouzskou gastronomii v celé její rozmanitosti, každý šéfkuchař jej přitom může přizpůsobit místnímu trhu a nabídce produktů.

SPOLEČNÁ JEDNOTÍCI LINIE v podobě složení menu:
• tradiční francouzský aperitiv:
- šampaňské a gougères (plněné nebo neplněné) nebo
- koňak s ledem a foie gras
• studený předkrm
• teplý předkrm
• ryba nebo plody moře
• maso nebo drůbež
• jeden nebo více druhů francouzských sýrů
• čokoládový dezert
• francouzská vína
• francouzský digestiv

DALŠÍ POKYNY
Každé menu představí pokrmy připravené za použití sníženého množství tuku, cukru a soli. Pokrmy by měly respektovat zásady zdravého stravování i životní prostředí a hojně využívat zeleninu.

CENA JAKO GESTO
Cenu menu si stanoví každá restaurace sama. Zároveň se zavazuje poskytnout 5 % z vybrané částky místní neziskové organizaci působící v oblasti péče o zdraví nebo o životní prostředí.

Kontakt: Valérie Leveziel d’Arc / koordinace projektu Goût de / Good France: info@goodfrance.fr

Dernière modification : 24/07/2016

Haut de page